喷雾干燥脱脂奶粉，
脱脂奶粉的分类是基于粉末结构和热分类：发热量低-中等热-高耐热粉末。在蒸发器中进行的热量分类条款范围内的粉末的结构进行分类：
 

• OSMP（普通脱脂奶粉）是一个标准的脱脂奶粉没有任何粉末的结构特征，通常是具有高堆积密度的粉末。该粉末可以制造大多数干燥系统。
• ASMP（附聚脱脂奶粉）是附聚的脱脂奶粉，即粉末颗粒通过将细粉末颗粒从旋风分离器或的SANICIP袋式过滤器的较大的粉末颗粒的表面上发生了结构的变化，而半干燥。

附聚的脱脂奶粉，将有更好的重建性能和较低的堆积密度，比普通的脱脂奶粉。附聚脱脂奶粉可以制造大多数干燥系统，但要求的细粉返回系统。的AG glomerat ES形成不同的干燥系统不会完全相同，都会有不同的机械强度。的MSDor theIFD通常选择。

像脱脂牛奶蒸发和干燥喷雾干燥甜的甜酪酪。然而，由于它具有高含量的卵磷脂时，从蒸发器中的浓缩物中的固体含量保持在45％，以避免过多的粉末在干燥室中的存储。通常是作为非附聚的粉末干燥酪乳，可用于任何心到喷雾干燥器如脱脂牛奶。

从传统的黄油生产排出的酸酪乳 - 使用酸化霜 - pH值4.6。它可以蒸发至固体含量为约。30％并干燥。它是由于在产品中的乳酸含量高，重要的是保持干燥器入口空气的温度低，该粉末中的残留水分含量低，以及，在干燥室中，以避免过多的存在。